【越南餐饮】一杯咖啡!一栋楼!一个下午!一份情!

如今咖啡于我们

越来越重要

无论忙碌的学习生活

还是繁重的工作任务

我们都需要它的帮助

而作为东南亚咖啡最大产地的越南

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一直为我们提供着最美味的咖啡

而在这其中最特别的要数

滴漏咖啡

ca phe sua da

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滴漏咖啡的简介

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早在被法国殖民时期,滴漏咖啡就悄无声息的进入了越南,逐渐渗透了越南人民的生活。口感醇厚,香而不涩的滴漏咖啡,真让人上瘾。

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对于咖啡豆方面,越南的烘焙方法则是加入本土奶油、牛油及其他香草佐料,师从法国。每一杯浓香的咖啡都出自那独特的越南滴漏壶,加入本土炼奶,四个品种的咖啡豆拼配使用,口感香醇不腻,朴实而不酸。


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越南的咖啡店


①被咖啡馆拯救的西贡老公寓

The Cafe Apartment


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一栋曾经破败不堪的老公寓,谁都没有想到它却成为了网红的打卡地,30+的咖啡店集聚于此,让咖啡爱好者大呼过瘾。


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整栋咖啡公寓并没有整体规划,没有知名设计师,这里只是实现开店梦想的地方。年轻人在这里聚会、社交、自拍打卡、开店……都是靠的个体力量。


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你可以从一楼开始慢慢进行挑选,这么多家咖啡店,总有一款吸引你。而在这公寓里还集结了不少有趣的店,像是书店、潮衣店等,让你在品咖啡的同时不感孤单。


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地址:胡志明市的新步行街Nguyen Hue42号


②传说中的越南星巴克


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传说中越南的星巴克,highlands coffee,以超高的性价比,被越南人民以及作为游客的我们所喜爱。经过highlands coffee,你会发现,无论在哪里的门店,都从不缺人气。


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只有星巴克价格二分之一甚至三分之一的它,口味却丝毫的没有半分的削减。


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除了滴漏咖啡之外,highlands coffee 的奶冻咖啡也是异常的好喝。搭配上带有越南独特风味的法棍。此刻也许你才算真正的融入了越南人的生活。


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地址:各地均有,连锁。


③ 芽庄的网红RuNam Bistro


芽庄超人气的网红店,离大海只相隔了一条小小的马路,超高的颜值,让人一进去就想拍拍拍。


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空气中总是弥漫着淡淡的咖啡香味,这是是一个品味滴漏咖啡最好的去处,和友人一起相约在此,品一杯咖啡,来一次交心的体验。


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这边除了咖啡以外,它的料理也是相当的好吃,让人沉醉不已。


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地址:33-34 Trang Phu, Nha Trang


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它的“慢”步调


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早早习惯快步走的我们,已经有多久没有放慢脚步看看身边的你和风景。在越南的街头你却时常能看到这样的风景,三两群人坐在一起,静候滴漏咖啡。谈天嬉笑,却没有表现出急躁。


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圆仔曾经亲自体验过滴漏咖啡,实在是等不及,猛然才发现,自己似乎已经 很久没有这样静静的等待了。生活就是如此,需要快速的去运作,同样也需要静静的去品味。


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滴漏咖啡有时候有很能代表越南的人民的生活基调。总是这样慢慢的,时光在这里像是被无限的拖延着。


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滴漏咖啡的制作



又或者你可以这样▼


你可以现在杯子中加入炼乳

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把滴漏壶置于杯上

取一定量的咖啡粉倒入

轻铺于底层

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倒入水

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静候

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完结

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当然你也可以自行加入冰块哟


本文摘录自《网络》,整理,侵删